* Eсли мёд xрaнить в xoлoдe, oн густeeт. Eсли жe, нaoбoрoт, xрaнить мёд при высoкиx тeмпeрaтурax, eгo цвeт тeмнeeт.
* Чeм тeмнee мёд, тeм лучшe eгo вкус и кaчeствo.
* Пoкупaйтe тoлькo 100% чистый мёд.
* У лиц с aллeргиeй к прoдуктaм пчeлoвoдствa мёд мoжeт вызвaть нежелательную реакцию.
* Мёд не рекомендуется давать детям младше 18 месяцев.
Это очень полезный продукт, т.к. Кроме незначительного количества меди, йода и цинка, мёд также содержит некоторые натуральные гормоны. Мёд содержит почти все микроэлементы и по составу напоминает плазму крови человека. А потому, даже многие спортсмены сейчас отказались от биологических добавок, перейдя на натуральный мёд, который ничуть им не уступает. Мёд содержит фруктозу и глюкозу, а также ряд минералов (калий, магний, кальций, серу, хлор, натрий, фосфат и железо). в нем содержатся витамины В1, рибофлавин, пиридоксин, биотин, пантотеновая, никотиновая, фолиевая, а также аскорбиновая кислоты (витамин С). Концентрация этих полезных веществ в мёде зависит от качества нектара и пыльцы.
В мёде также найдены природные антибиотики, что определяет его важность в борьбе со всевозможными болезнями. Ведь недаром, 78% всех долгожителей на земле — это пчеловоды!» Лечение продуктами пчеловодства в наши дни приобрело новое название ¬апитерапия.
Мёд можно купить в течение всего года, но лучше всего это делать летом и осенью, когда мёд собирают. Мёд — один из древнейших натуральных подсластителей, известных человечеству. Здоровый заменитель сахара, мёд обладает огромной питательной ценностью и очень полезен для здоровья. Мёд также широко применяется в косметологии, медицине и кулинарии.
Желательно покупать мёд непосредственно у пасечников. * Покупайте непастеризованный, неочищенный и нефильтрованный мёд.
Покупка и хранение мёда
* Мёд следует хранить в герметичной упаковке, чтобы в него не проникала влага из окружающей среды.
В состав мёда входят в основном плодовый и виноградный сахара (до 75 %), которые полностью усваиваются организмом человека.
Противопоказания
У детей мёд способствует развитию молочных зубов. Мёд помогает при инфекционных заболеваниях. Его используют для профилактики таких заболеваний: туберкулёза лёгких, бессонницы, истощения организма, головной боли, гипертонии, стенокардии, язвы желудка и пр.
* Храните мёд в прохладном сухом месте.
Тростниковый сахар плохо усваивается организмом человека, поэтому в пищеварительных органах он сначала превращается в простые сахара — плодовый (фруктозу) и виноградный (глюкозу), которые и всасываются стенками кишечника. В сахаре содержится сложный, так называемый тростниковый (свекловичный) сахар. Но по вкусовым и пищевым качествам он отличается от других сладких веществ, в том числе и от обычного сахара. Мёд — сладкий продукт питания.