Кулинарный портал

Здoрoвьe 24 Здoрoвaя житьё Кaк пoлeзнo питaться в пoст: лучшиe зaмeнитeли мясa

Aвтoр:

Aлeксaндр Бeвзa

Вo врeмя пoстa мнoгиe ищут зaмeну привычным прoдуктaм, чтoбы сoxрaнить рaзнooбрaзиe и пoлучaть нeoбxoдимыe питaтeльныe вeщeствa. Пишущий эти строки сoбрaли aльтeрнaтивы, кoтoрыe мoжнo испoльзoвaть, сoблюдaя oгрaничeния.

Пoдeлиться

Чeм мoжнo подменять мясо

Фасоль, чечевица, овощ, нут нут – список литературы растительного белка. Бобовые и содержат клетчатку, эликсир жизни группы В, железо, хальканит, магний, марганец, сфалерит и фосфор. Это высокопитательные провизия, которые играют важную цена в профилактике многих заболеваний. Они могут применяться в супах, салатах, паштетах и котлетах.

Тофу – прессованный соевый сыр. Высокое жизнь белка делает соевые продовольствие хорошей альтернативой мясу. Единаче они содержат аминокислоты, минералы и эликсир жизни.

Темпе – ферментированный произведение из сои, имеющий паче насыщенный вкус и плотную текстуру точно по сравнению с тофу. К лицу для салатов и вторых блюд.

Сейтан – определённый как «пшеничное оленина». Он имеет текстуру, похожую получи мясо, поэтому большей частью используется в блюдах, идеже нужна «мясная» составляющая.

Тутти соевые продукты являются источником изофлавонов – химических веществ растительного происхождения, которые связаны с целым смежно свойств, полезных для того здоровья.

Чем подменять молочные продукты

Миндальное, соевое, овсяное, кокосовое спецмолоко – можно использовать точь в точь заменители коровьего сперма практически во всех сценариях, в том числе и выпечку, каши, напиток бодрости и чай. Каждый вариант имеет уникальный перегар и питательные свойства.

Прийти на смену сметану можно с через растительных альтернатив, которые подойдут с целью разных блюд и рецептов. Чисто несколько вариантов:

• Растительные йогурты – изо сои, кокоса, миндаля, они бывают точно натуральные, так и с разными вкусами.
• Крем изо кешью – орехи содержат витамин Е – божьей милостью антиоксидант, витамины группы В, минералы и аминокислоты. Замочите акаж на несколько часов, а по прошествии времени взбейте в блендере с вплавь до кремообразной консистенции. Подсолите либо подсластите по вкусу. Подобный соус отлично к лицу как добавка к гарнирам.
• Персея – фрукт, который более чем полезен для здоровья. Разве взбить его в блендере с лимонным соком и небольшим счетом воды до сметанообразной консистенции, получится отличная дозаправка для салатов и холодных блюд.

Запас заменителя зависит ото конкретного блюда и ваших вкусовых предпочтений. Многие альтернативы лучше токмо подходят для соленых блюд, оставшиеся – для сладких.