Устaнoвлeнo, чтo нaрoды, пoтрeбляющиe мнoгo чeснoкa снижaeт риск рaкa.
Кoгдa дeлaют клизмы тeплым oтвaрoм чeснoкa, инoгдa в прямую кишку ввoдят кaшицу чeснoкa. Чeснoк испoльзуeтся кaк прoтивoглистнoe (прoтив oстриц) срeдствo в пeдиaтрии.
Из-зa рaздрaжaющeгo дeйствия чeснoкa противопоказан при острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени, почек.
Наружно чеснок применяют для лечения инфицированных РАН, язв голени, для удаления бородавок и мозолей, как противогрибковое средство при кондидомикозах.
В отличие от лука фитонциды чеснока активны в течение 200 часов. Это очень важно, противомикробные и противогрибковые свойства чеснока ТБ, амебной дизентерии, трихомонадных кольпитах (фитонциды).
Чеснок снижает уровень холестерина в крови, тормозит склеротические изменения сосудов и показан при атеросклерозе и гипертонии.
Чесноком натирают запястье тыльной стороны руки, противоположной стороне больного зуба, затем на запястье накладывают ткань хлопок с мелконарезанным чесноком и туго прибинтовывают к руке до исчезновения зубной боли, но не более 30 минут. Очень интересен опыт русской медицины по применению чеснока против зубной боли и флюсов.
Летучие вещества чеснока — фитонциды — имеют максимальную активность весной, реже осенью. Действие и применение чеснока
Чеснок разбавить мокроту, облегчает ее отделение и может быть использовано в хронические респираторные заболевания, бронхит, в том числе коклюша и астмы. В этих случаях, кроме приема внутрь полезны горчичники» из чесночной кашицы или натирание грудной клетки мазью чесночной кашицы в топленое или сливочное масло.
Аллицин имеет антибактериальную активность в отношении ряда грам-положительных и грам-отрицательных микроорганизмов (оригинал аллицин, противомикробным действие не имеет). При вырезании или другого повреждения луковицы под действием фермента превращается в аллицин маслоподобный аллицин и некоторые из этих соединений. Активный комплекс. 0,3 — 0,4% аминокислоты аллицина (запаха не имеет).
Настой чеснока (2-3 измельченных зубца, настоянных 40-60 минут в стакане кипяченой воды) закапывается в нос, используют для полоскания горла. Жевание чеснока в течение 2 или 3 минут, чтобы убить микроорганизмы полости рта. При гриппе и ангине хороший эффект оказывает Вдыхание запаха готовится кашица из чеснока.
Запах ароматный, вкус жгучий, пряный. Лук состоит из 6 — 40 долей, столовые приборы из белого пластика. С лечебной целью используют луковицы чеснока. С одной стороны луковицы отходят придаточные корни, с другой — остатки стебля.
Чеснок улучшает секрецию желез пищеварительного тракта, повышает аппетит и применяется при нарушениях пищеварения, отсутствии аппетита, острых и хронических желудочных и кишечных катарах, диспепсия.
Шарики содержат также 0,1…0,25% масло с характерным запахом чеснока (алкилсульфиды), витамины A, b1, b2, c, никотинамид, серосодержащий пептид, снижает кровяное давление, фруктозаны.
В кулинарии чеснок рекомендуют баранина, тушеная птица, в русской кухне добавляется еще грибы и овощи, соленья. Чеснок не подходит к рыбным блюдам. Кладут чеснок в списки, сделанные с огня, кухня и оставляют настояться еще на 3…5 минут.