Нeжный сoус с кaбaчкaми и яблoкaми
Ингрeдиeнты:
Кaбaчки (цуккини, пaтиссoны) — 600 гр
Яблoкo зeлeнoe крупнoe — 1 шт
Лук рeпчaтый — 2 шт
Мoркoвь — 1 шт
Кeтчуп нeжный нeoстрый — 2 ст.л
Сливки густые домашние — 1,5 ст.л
Растительное масло
Соль
Способ приготовления:
Нежнейший соус практически к любому гарниру и любым мясным изделиям. И одновременно — простой и быстрый.
Крошим кабачки и яблоки (удалив кожуру и семена).
В казанок наливаем немного растительного масла и высыпаем туда нашу смесь.
Ставим на средний огонь и регулярно помешиваем.
В это же время параллельно делаем зажарку из лука и моркови.
Когда содержимое казанка выделит сок, подсолим и перемешаем.
Добавляем в казанок зажарку, кетчуп и сметану.
Когда соусы распустятся, окончательно подсолим, уменьшим огонь до тления, и оставляем томиться до готовности.
Приправ не использую, чтоб не перебить тонкий яблочный аромат, но если не предупредить — никто не догадается, что в соусе яблоки.
Подавала с пюре и запеченными в духовке бедрышками (шепотом: на фото — моя тарелка, без пюре :)).
Фото:
Приятного аппетита!