Пoсмoтрим прaвдe в глaзa: мы дeйствитeльнo испoльзуeм слишкoм мнoгo жирнoй пищи. Зaпрeтить свинину пoстaнoвлeниeм прaвитeльствa нeрeaльнo, a вoт умeньшить кoличeствo жиров в своей диете – это вполне возможно. Для этого нужно сделать 6 простых шагов:
1. Пользуйтесь мерными ложками. При тушении и жарке мяса не наливайте масло на сковороду прямо из бутылки, никогда не отрезайте кусок сливочного масла на глазок. Отмеряя нужное количество масла, вы сможете контролировать потребление жирова.
2. Ешьте рыбу, Постное мясо, белое мясо курицы или индейки. Вырезать весь видимый жир с мяса и кожу птицы.
3. Готовьте пищу на гриле, мангале, в духовке, на пару или в микроволновке. Варить тоже можно, но при это стараться использовать минимум масла. Лучше принимать растительные масла (например, оливковое масло).
4. Покупайте обезжиренные молочные продукты и молоко, йогурт, сыр с низким содержанием жира. В стакан 1% молока содержит 6 г жира меньше, чем такое же количество обычного молока.
5. Помните о наличии «скрытого» жира в выпечке. Круассаны, булочки, вафли и печенье иногда также содержат много жиров. Убрать из диеты продукты, которые содержат запрещенные жирные кислоты. Внимательно читайте список ингредиентов. Продукты не должны содержать транс-жиры и особенно гидрогенезированных масел.
6. Будьте особенно осторожны, когда едите вне дома. Фаст-фуд, и многие ресторанные блюда, которые содержат много жиров. Спросите у официанта, какие блюда минимальное содержание жира.