Кулинарный портал

Прoдукты пoвышaющиe иммунитeт: йoгурт • грибы • чeснoк • прoдукты, бoгaтыe бетакаротином и цинком • вегетарианская кухня • диета с ограничением жира.

Продукты, понижающие иммунитет: жирная пища, особенно полиненасыщенные растительные масла (кукурузное, соевое).

Ничто так не важно для здоровья, как хорошее функционирование иммунной системы. Она защищает вас от всех болезней — от незначительных инфекций до рака. На иммунитет влияют генетические факторы, но также и факторы среды, и один из них — питание. Сравнительно недавно ученые начали исследовать и постигать удивительную и сложную работу иммунной системы, в том числе и ее зависимость от еды. Все яснее становится, что иммунитетом можно управлять с помощью диеты. Пища содержит витамины, минеральные соли и другие менее известные компоненты, способные, как показали исследования, воздействовать на иммунную систему, повышая ее сопротивление различным вирусам и бактериям, а также раковым образованиям, рост которых определяется деятельностью механизмов иммунной системы.