Еще один вариант приготовления куриного филе — грудка, запеченная под помидорами и сыром. Мягко, вкусно и к любому гарниру.
Состав:
- 0,5 кг куриного филе
- 3-4 помидора
- 200-250 г твердого сыра
- 2-3 зубчика чеснока
- петрушки
- сметаны
- растительное масло
- соль-по вкусу
- молотый черный перец
Приготовление курицы
Вымытое и обсушенное филе разрезаем на 2 части. Накрыть пленкой и отбить. Доску перед отбиванием мяса смочите водой. Тогда мясо не будет прилипать к ней.
Сыр натереть на терке, помидоры нарезать кольцами, чеснок мелко порубить, петрушку мелко нарезать.
Влить в сковороду немного растительного масла, нагреть его и выложить кусочки отбитого филе. Сверху На мясо уложить кружки помидоров, посолить и поперчить их. Сверху помидоров положить чеснок и петрушку, масло, сметану или майонез. Сверху На сливки выложить сыр.
А теперь всю эту вкуснятину поставить в разогретую до 180°C духовку минут на 20-25.
Подавать такие запеченные грудки можно с рассыпчатым рисом, картофелем, да, и они будут хорошие.