4 пoрции POLLY_COOKING 13.06.17
Рeцeпт вкуснeйшeй дoмaшнeй шaурмы сo свининoй, xумусoм, шпинaтoм и слaдким пeрцeм. Мясo для шаурмы готовится особым способом — томится в духовке.
Продукты (на 4 порции)
Свинина (мякоть) — 2 куска (по 1,3-1,5 кг каждый) (частично для заготовки впрок)
Масло растительное — 2-3 ст. ложки
Кориандр молотый — 1 ст. ложка
Тмин молотый — 1 ст. ложка
Орегано сушеный — 1 ст. ложка
Лук сушеный — 2 ч. ложки
Соль — 1 ч. ложка
Перец кайенский молотый — 1 ч. ложка
Перец черный молотый — 0,5 ч. ложки
Бульон мясной — 400 мл
*
Тортилья (лепешка диаметром 20 см) — 4 шт.
или лаваш тонкий
Хумус с чесноком — 0,75 стакана
Шпинат свежий — 1-2 пучка
Кинза свежая — 0,5 пучка
Перец сладкий красный — 1 шт.
Сок лайма — 3 ст. ложки
Масло оливковое — 1 ст. ложка
Перец чили молотый — 1 ч. ложка
Орегано сушеный — 0,5 ч. ложки
Перец красный острый измельченный — 0,25 ч. ложки
Соль — 0,25 ч. ложки