Вы просматриваете: Главная > Страничка шеф-повара > Мистер — Овощной (Ми)-Х в смирительной рубашке! — У нас не забалуешь…

Мистер — Овощной (Ми)-Х в смирительной рубашке! — У нас не забалуешь…

Мистeр -Oвoщнoй (Ми)-X в смиритeльнoй рубaшкe! — У нaс нe зaбaлуeшь…

Ингрeдиeнты:
Для МИСТEРA X:
Кукурузa в пoчaткax с листьями — 4 шт.
Oвoщи:
сeльдeрeй (кoрeнь) — 1/2 шт.
фeнxeль — 1/2 шт.
пaприкa — 1 шт.
мoркoвь — 1 шт.
Гoрoшeк кoнсeрвирoвaнный — 140 г (ужe oткинутoгo нa дуршлaг)
Сыр твёрдый (у мeня эммeнтaлeр) — 75-125 г
Смeтaнa жирнaя (18%) — 2 ст.л.
Молоко нормальной жидкости — 1/2 л
Перец зелёный маринованный — 1 ст.л без маринада (факультативно). У кого нет такого или не любит — то замените по вкусу. Всё равно эта смесь — плод моей фантазии…
Фисташки — 30 г
Растительное масло — 1-2 ст.л.
Для СОУСА:
Молоко от варки овощей
Лук — 1 шт.
Мука — 1 ст.л.
Масло сливочное — 1 ст.л.
Чеснок — несколько зубочков
Зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) — небольшой пучок
Растительное масло
Соль
Перец чёрный горошком
Листья от початков кукурузы

Способ приготовления:
Сегодня приготовила такое вкусное овощное блюдо, что съела сразу двойную порцию — не удержалась, слаба… И решила сразу «осчастливить» вас рецептом — не затягивать это дело, а то бывает приготовишь — и руки не доходят как-то… А тут такое дело: сезон кукурузы пройдёт — и рецепт недосягаем, невыполним… Жди до следующего сезона… оно такое дело, кто-то может ждать, а по мне так: захотелось — вынь и положь! Может, ещё такой народ у нас тут обитает!
Одним словом, смотрите и судите сами… а я скажу одно — вкусно и всё тут! Для любителей овощей!!!
Первым делом покупаем кукурузу… В Германии купить початки в листьях ну прям-таки невыполнимая задача — всё очищенное, «голенькое» продают… Но я случайно у турков увидела и обрадовалась… сразу купила, ещё не зная, что из них соображу… У меня какое-то двойственное отношение к кукурузе — с одной стороны как бы и люблю, а с другой, как появилась в банках консервированная (в Совке это был дефицит, как, впрочем, и всё остальное!) — так и не произноси даже, слышу, что салат с кукурузой — так он умер для меня. Ну красная тряпка для быка… Странны промыслы Господни — что он хотел для меня этим сказать?
Идею «смирительной рубашки» увидела в книге, название, конечно, от меня — ну у кого столько ветра и фантазий в голове?
Одним словом — всё дальнейшее по ходу готовки…

Приятного аппетита!

Обсуждение закрыто.