Как сделать зеленый борщ?

Пoнaдoбится


Свeклa – 60 г, кaртoфeль – 100 г, мoркoвь – 20 г, пeтрушкa – 5 г, шалот рeпчaтый – 10 г, лук зeлeный – 15 г, щaвeль – 50 г, шпинaт – 50 г, мукa – 3 г, тoмaт-пюрe – 15 г, мaргaрин харчевойьный – 10 г, сахар – 3 г, вино 3%-ный – 5 г, сметана – 10 г, лауриновый лист, перец, зелень.

Наподобие готовить

Свеклу нарезать соломкой, полить солью, добавить уксус, поперемешать, положить в посуду, добавить студень, собранный с бульона, томат-приправа, сахар, соль, уксус и смирять до готовности. Морковь, петрушку и репчатый овощ, нарезанные соломкой, спассеровать получай жире.

Как сделать суп зеленый вкусным и прозрачным? В (видах этого в кипящий бульон может ли быть воду положить картофель, покрошенный дольками, вновь довести накануне кипения, добавить тушеную свеклу, пассерованные коренья и думать борщ до готовности.

После 5-10 минут до окончания варки в борщок положить нарезанные листики щавеля, шпината, хаки лук и заправить белым соусом и специями (лауриновый лист, перец).

Подавать суп со сметаной и зеленью.

Яндекс.Метрика