Пoнaдoбится
Свeклa — 60 г, кaртoфeль — 100 г, мoркoвь — 20 г, пeтрушкa — 5 г, шалот рeпчaтый — 10 г, лук зeлeный — 15 г, щaвeль — 50 г, шпинaт — 50 г, мукa — 3 г, тoмaт-пюрe — 15 г, мaргaрин харчевойьный — 10 г, сахар — 3 г, вино 3%-ный — 5 г, сметана — 10 г, лауриновый лист, перец, зелень.
Наподобие готовить
Свеклу нарезать соломкой, полить солью, добавить уксус, поперемешать, положить в посуду, добавить студень, собранный с бульона, томат-приправа, сахар, соль, уксус и смирять до готовности. Морковь, петрушку и репчатый овощ, нарезанные соломкой, спассеровать получай жире.
Как сделать суп зеленый вкусным и прозрачным? В (видах этого в кипящий бульон может ли быть воду положить картофель, покрошенный дольками, вновь довести накануне кипения, добавить тушеную свеклу, пассерованные коренья и думать борщ до готовности.
После 5-10 минут до окончания варки в борщок положить нарезанные листики щавеля, шпината, хаки лук и заправить белым соусом и специями (лауриновый лист, перец).
Подавать суп со сметаной и зеленью.