Из нежного кроличьего мяса получаются довольно вкусные котлеты. Их можно приготовить и в сочетании с куриным филе.
Состав:
- 600 г мяса кролика
- 400 г куриного филе
- 150-200 г белого хлеба без корки
- жирные крема в соответствии с потребностями
- соль и белый перец по вкусу
- мука для панировки
- растительное масло для жарки
Приготовление стейки
Подготовить куриное филе и мясо кролика, промыть его и удалить пленки. Хлеб без корки замочить в жирных сливках.
Измельчить через крупную решетку мясорубки мясо и хлеб. Добавить соль и белый перец по вкусу. Если позволяет плотность мяса, добавьте жирные сливки.
Сформировать котлеты, запанировать их в муке и обжарить в растительном масле. До готовности, вы можете передать их в духовке или под закрытой крышкой кастрюли.
Очень хороши котлеты из кролика с картофельным пюре, грибным соусом, солеными огурцами и помидорами.